Charakteristika:
Salám je na povrchu hnědočervené barvy, na řezu masově růžové barvy s drobnou mozaikou libových a tučných částí. Vůni a chuť má aromatickou po uzení a použitých surovinách.
Trvanlivost:
Volné výrobky skladujte při teplotě 0 °C až +24 °C a relativní vlhkosti vzduchu max. 80 %. Vakuově balené výrobky skladujte při teplotě 0 °C až +4 °C a relativní vlhkosti vzduchu max. 80 %.
Složení:
Vepřové maso a koření.
Energetická hodnota (na 100g):
Energie: 1475 kJ/356 kcal, tuky: 31,63 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 13,40 g, sacharidy: < 1,00 g, z toho cukry: < 0,20 g, bílkoviny: 17,90 g, sůl: 2,70 g.
Doporučené použití:
Chlebíčky, nářezy, studené mísy.
Balení
|
Způsob balení
|
Hmotnost (g)
|
---|---|---|
Ucelený kus
|
Volné
|
cca 600 g
|