Charakteristika:
Výrobek plněný do vepřových střev s průměrem 32–34 mm. Vůně a chuť jsou výrazné po koření. Klobása je vyrobena podle starých receptur, zauzená kouřem z bukového dřeva.
Trvanlivost:
21 dní od data výroby při teplotě skladování od 0 °C do +4 °C.
Složení:
Na 100 g hotového výrobku bylo použito 107 g vepřového masa.
Energetická hodnota (na 100g):
Energie: 1484 kJ/355 kcal, tuky: 31,14 g, z toho nasycené mastné kyseliny 13,52 g, sacharidy: 1,30 g, z toho cukry 1,07 g, bílkoviny: 17,49 g, sůl: 2,50 g.
Doporučené použití:
Chlebíčky, nářezy, studené mísy.
Balení
|
Způsob balení
|
Hmotnost (g)
|
---|---|---|
malé balení
|
Vakuové balení
|
330
|
Gastro balení
|
Ochranná atmosféra
|
cca 500 - 600 g
|